簡単で美味しいピザの作り方

先日配信でもお話しましたが、家でピザを作るとかなり美味しくつくることが出来ます。
オーブンで焼いても良いのですが、魚焼きグリルで作るのが最強です。なぜなら、家庭で一番高い温度(300℃以上）を作り出すことが出来る場所が魚焼きグリルだからです。

照り焼きチキンピザ

以下、レシピです。

材料(2枚分)：

• 強力粉：200g
• 牛乳：75cc
• 水：75cc
• 塩：小さじ１
• 砂糖：大さじ１
• ドライイースト：4gくらい
• オリーブオイル：大さじ３くらい

手順：

1. 牛乳と水を容器に入れ、レンジで20秒ほど温め、人肌程度に温めます。
2. 強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れ、温めた牛乳を加えて菜箸で混ぜます。
3. ある程度混ざったら、滑らかになるくらいまでひたすらこねます。
4. オリーブオイルを加え、更にこねる。
5. 適当な容器やお皿に移し、ラップをし、レンジで少し温めます。（200wで40秒ほど）これにより発酵の時間を短縮できます。
6. そのまま40分ほど放置し、生地が膨らむのを待ちます。
7. 生地を２つに分けて丸め、空気を抜き少し寝かせます。
8. 直径20cmほどに伸ばし、オリーブオイルを塗ったフライパンに乗せて形を整え、耳以外の場所にフォークで穴をあけます。
9. ピザソースやお好みの具、チーズを乗せます。
10. 魚焼きグリルを予熱します。
11. フライパンを強火で２分ほど焼き、裏面に焼き色をつけます。
12. 魚焼きグリルにピザを移し、焼き色が付くまで焼きます。
13. びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛ぃ゛